El profesor, investigador y escritor ubetense Vicente Ruiz García, que además es colaborador de la Cátedra de Historia y Patrimonio Naval, ha sido galardonado por segunda vez en los Premios Literarios Internacionales ‘Ciudad de Benicarló’, que han celebrado su séptima edición y cuya gala de entrega se desarrolló el pasado fin de semana en el Almacén de la Mar de la citada localidad castellonense. El premio, dotado con 5.000 euros, lo ha logrado nuevamente en la modalidad de ‘Cocina, salud y sostenibilidad’, esta vez por un trabajo sobre la historia del aceite de oliva. Se une al obtenido hace dos años, en la quinta edición, con el libro ‘Cocina a bordo’, en el que narraba cómo se las arreglaban en los grandes veleros españoles del siglo XVIII para alimentar a varios cientos de personas durante los meses de travesía.

Esta nueva distinción, que avala la trayectoria y proyección de Ruiz García como historiador de la gastronomía, además de experto en historia naval, conllevará también la publicación de este nuevo libro bajo el título ‘El mar, el aceite de oliva y la primera globalización’. Previsiblemente verá la luz la próxima primavera de la mano de Onada Edicions.